由广东省科协主办，广东省老科协、中国科学院广州分院和广东省科学院老科协承办的 “南山科学讲坛”（第四讲）学术报告会于9月21日在广东省科技图书馆学术报告厅举行。广东省老科协副会长黄羽庭主持了会议，会长刘人怀院士做了题目为“保护人类健康 实现美丽中国”的报告。

刘人怀详细地介绍了世界和中国在人口、土壤和水资源等方面的严峻形势，以及我国餐厨垃圾的现状及其危害，还有世界上常用的餐厨垃圾治理技术及其存在的问题。刘院士指出，目前中国大城市的餐厨垃圾日产量非常之大，用传统的填埋和焚烧方法处理会造成水、土和空气等环境污染，而且有大量由餐厨垃圾加工而成的“地沟油”回到餐桌上，严重危害人民健康。

刘人怀说，他从2009年起担任广东省科普志愿者协会会长，在组织和推广全省垃圾分类的活动中他体会到，需要有好的垃圾分类和处理办法，尤其是对餐厨垃圾的处理，于是就组织了一个多学科科研团队，其中包括工程、机电、生物和环境等领域的科技人员，深入研究治理餐厨垃圾的新技术，并在2011年用遗传育种方法筛选和培育出一株多功能的“噬污酵母”，可将餐厨垃圾降解和转化成燃料酒精、工业油脂和液体肥料等高价值产品，同时还回收了水，并且不产生任何污染物。2013年，该团队自主研发出餐厨垃圾联合生物加工的新技术和新工艺，成功开发出处理餐厨垃圾的成套工业化设备，目前该项创新技术及其配套设备正在进行产业化推广，目标是各地建立更多的餐厨垃圾处理工厂，为人类健康和美丽中国做出贡献。

在报告会上，刘人怀呼吁大家关心和认真做好垃圾分类工作，为餐厨垃圾治理出一份力。在报告会的最后环节，刘人怀详细地回答了多位参会者的提问，并与参会者进行了热烈的交流。参加本次报告会的有一百多位科研院所的科研人员、高校师生、退休老科技工作者、环保单位的管理人员和环保热心人士。参会者表示对餐厨垃圾治理的意义有了更深刻的认识，加强了环保意识，还有些参会者表示愿意积极参与餐厨垃圾治理的宣传工作。